Cozi homar 250 gr

Cozi de homar sunt alegerea ideală când vrei un preparat spectaculos, dar simplu de gătit. Carnea este fermă, fragedă și ușor dulceagă, iar coada are randament excelent: se porționează ușor, arată impecabil în farfurie și se gătește rapid, fără pierderi mari. Cum le gătești corect (rezultat garantat): Decongelare: peste noapte la frigider sau 30–60 min în apă rece (în ambalaj). Pregătire: taie ușor carapacea pe lung, ridică carnea deasupra și așaz-o pe carapace (efect “restaurant”). Condimentare: unt topit + usturoi + lămâie + sare + piper (opțional: paprika, chilli). Gătire rapidă: Grătar: 4–6 min, apoi 1–2 min pe partea cu carnea (în funcție de mărime) Cuptor: 200°C, 8–12 min Tigaie: 2–3 min/parte, apoi 2–3 min cu unt Indicatorul perfect: carnea devine alb-opacă, suculentă; nu o găti prea mult (se usucă). Cu ce le servești: piure fin, sparanghel, salată verde cu dressing de lămâie, orez basmati sau cartofi copți. Pentru un plus de lux: sos de unt cu lămâie (beurre citron) sau unt cu ierburi.