Snitel vita. Pret pe caseola

Provenienta controlata: Botosani Romania

Sugestii de preparare: -Tigaie - Gratar  

Reteta ideala (tigaie):

#Ingrediente:

1) Felii snitel vita  (1-2buc/persoana)

2) Faina alba

3) Oua (2buc la 4 felii medii/mari)

4) Pesmet

5) Sare si piper (dupa gust)

Se scot feliile de vita din frigider 10-20 de minute inainte, intre timp punem in castroane separate faina cu putina sare si piper, pesmetul cu putin parmesan ras marunt si in altul ouala batute cu putina sare.

Luam succesiv feliile de snitel (batute in realabil cu ciocanul de snitel) si le dam prin faina urmat de ou si la final prin pesmet. Le lasam 1-2 minute sa absoarba bine ingredientele si le punem in tigaie. Tigaia trebuie sa fie incinsa iar in loc de ulei putem sa folosim unt clarifiat. Grasimea din tigaie trebuie sa fie generoasa, snitelul sa pluteasca nu sa atinga fundul tigaii. Le scoatem la final si le lasam 2-4 minute la racit. 

Pofta buna!